墨鱼的保存方法主要取决于其状态和保存期限的需求。以下是几种常见的保存方法：
一、新鲜墨鱼的保存：
清洗：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和硬骨。
冷冻：将处理好的墨鱼切成小块或整体，放入密封袋或容器中，尽量排除空气，然后放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以延长保存时间至3个月左右。
二、墨鱼干的保存：
晾干：确保墨鱼干表面没有水分。
存放：将干墨鱼放入干燥、通风的地方，如干燥柜或食品保鲜袋中，避免潮湿环境以防发霉。干墨鱼可以保存几个月至一年，具体取决于保存条件。
三、短期保存：
冷藏：如果预计在短时间内食用，可以将新鲜墨鱼放入冰箱冷藏室，但最好采用分装方法，避免反复解冻影响口感和营养。
注意，为了保持最佳品质和口感，建议尽快食用。